煮小米稀饭的最佳方法
1、煮粥时,锅中要放足量水,尽量不要中途加水。
2、先把水烧开,然后放入洗净后的小米,煮沸。
3、刚下米时,要随时搅一下锅,防止糊底,否则煮好的粥不是有糊味儿就是有点儿苦味儿,都不好吃。然后,转成小火,用文火熬,文火熬时,尽量少揭锅盖。
4、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上,当所有的小米都爆开,汤变粘稠,即可关火。